En Durigutti Family Winemakers concebimos la sustentabilidad como un eje estructural que articula nuestra propuesta vitivinícola, turística, arquitectónica y familiar en Las Compuertas. Finca Victoria, núcleo de este proyecto, es un ecosistema vivo de casi 40 hectáreas donde producción orgánica, biodiversidad, historia y cultura dialogan en armonía.

Desde 2021 contamos con certificación orgánica de bodega y viñedos por Letis Argentina, y desarrollamos un plan integral basado en agricultura regenerativa, economía circular, eficiencia energética, integración social y educación ambiental.

La huerta, integrada al circuito gastronómico del restaurante 5 Suelos, está diseñada en terrazas y niveles visuales: sectores florales comestibles, aromáticas criollas, vegetales de colores diversos, con compostera y próximo invernadero y secadero. Allí se cultivan los ingredientes de una cocina artesanal, que elabora conservas, pastas de aceituna, aceites saborizados, quesos en maduración y licores naturales, todo bajo el concepto de producción circular y de cercanía.

Finca Victoria transmite una narrativa coherente y viva: vinos de finca, cocina de finca, turismo de finca. Cada espacio, cada rincón y cada experiencia están pensados para que el visitante comprenda que este proyecto es más que una bodega: es un compromiso con el territorio, con el entorno y con las generaciones que vendrán.